Kelkáposzta főzelék rántással. KELKÁPOSZTA FŐZELÉK RECEPT ELKÉSZÍTÉSE VIDEÓVAL

Kelkáposzta-főzelék (rántás nélkül is)

kelkáposzta főzelék rántással giardiasis mensch

A nyár kedvence, tojásos nokedli ecetes salátával - Így lesz a legfinomabb A magyar konyha kedvenc egytálasai a főzelékek, mind a klasszikus receptek hagyományosan tálalva, mind az újragondolt, egészséges verziók. Mindegy, melyik mellett döntünk, az étkezőasztalnál elismerő pillantásokat fogunk kapni. Sokan gond nélkül elélnének valamilyen főzeléken, magában, fasírttal, főtt tojással vagy pörkölttel tálalva.

A kelkáposzta külső leveleit távolítsuk el, a káposztafejet nyomjuk víz alá, hogy az esetleges szennyeződések eltávozhassanak a levelei közül. Vágjuk fel a káposztát négyfelé, jól vágjuk ki a torzsáját.

Mindenkinek megvan a kedvenc régi receptje, amit gyerekkorában örömmel kanalazott, ennek a szokásnak pedig felnőttként is örömmel hódol az ember. Nálam ilyen a kelkáposzta-főzelék, amit mamám receptje alapján készítek.

Mire kell figyelni?

kelkáposzta főzelék rántással

A leveleire bontott kelkáposztát kevés krumplival puhára főzöm, majd sóval, borssal és egy kis köménymaggal fűszerezem.

Mivel a kelkáposzta rengeteg vizet fog engedni, ne öntsük fel teljesen folyadékkal, ez nagyon fontos, mert a végén a rántás sem fog jól sikerülni. A kelkáposzta-főzelékből nem hiányozhat a fokhagymás rántás. A rántás sokaknál mumus, a csomós állagért senki sem rajong, pedig sajnos könnyű elrontani, ráadásul kerekféreg az agy kezelésében liszt és olaj mennyiségétől is tartanak.

kelkáposzta főzelék rántással

A régiek előszeretettel készítettek tartalmas rántásokat, ma már jóval visszafogottabban készülnek, kevesebb liszttel. A főzelékekre világosbarna színű rántást szokás tenni, a legtöbb háztartásban először világosra pirítják a kelkáposzta főzelék rántással az olajjal, csak utána tesznek bele hagymát vagy fokhagymát.

Így készül a rántás A fokhagymás rántásnál a fokhagymát kevés olajjal hevítem addig, amíg az el nem kezd intenzív illatot árasztani, ezek az aromák egész gyorsan, pár perc alatt érezhetővé válnak. Ezután következik kelkáposzta főzelék rántással liszt és a pirospaprika, ezekkel csomómentesre keverem, kelkáposzta főzelék rántással mikor már kész van a főzelék, utolsó lépésként hozzáadom.

enterobiosis gyermekeknél mi ez nsp paraziták kezelése

A kelkáposzta-főzelékhez pörkölt illik a legjobban, amit nyugodtan lehet disznó- vagy marhahúsból készíteni, de csirkemell is tökéletesen megfelel. Kelkáposzta-főzelék pörkölttel.

almaecet bélféreg mint a fenekét pinworm ekkel kenni

Fontos információk